I nostri piatti

Il menu che vi offriamo è unico e contraddistinto dalla mano sapiente del nostro chef che ha deciso di racchiudere tutte le sue esperienze e la sua abilità nella cucina di Staut.

I nostri piatti sono realizzati sulla base di semplici ma essenziali caratteristiche:

  • - La stagionalità e la freschezza degli ingredienti
  • - La qualità delle materie prime e della loro provenienza
  • - L’importanza delle proprie tradizioni culinarie e territoriali

Antipasti

Il Nostro misto gratinato con gamberi polpo e totano spadellati con pomodorini e  crostone di pane aromatizzato 15,00 €

(1,2,4,12)

CARPACCIO DI BLACK ANGUS RUCOLA POMODORINI E GRANA   15,00 €

(1,5,6,8,12,13)

Battuta di Filetto Stracciatella di Burrata e Pane Carasau    18,00 €

(1,5,7)

tagliere di  Salumi Nobili con Formaggi Noci e Miele 15,00 €

(1, 7, 8 ) 

Lumache alla bourguignonne  15,00 €

(1,7)

TAGLIERE  di formaggi con miele marmellate e noci     13,00 €

(1,7,8)

    Primi

    MEZZI PACCHERI DI GRAGNANO ai Frutti di Mare 15,00 €

    (1, 2 , 3,  4,, 6 , 10, 14  ) 

    fettuccine  di Pasta Fresca al Ragù di Cervo 13,00 € 

    (1 , 3, 7 , 14 )

    tagliolini freschi con pesto di asparagi pistacchio e guanciale croccante  13,00 €

    (1, 3, 7, 8,9,12)

    Pappardelle ai profumi di Bosco con Porcini e crema alla cipollina 13,00 €

    (1, 3, 7, 9)

      Secondi

      Fiorentina (Kg 1,200 circa) con contorno € 80,00

      Filetto di maialino cbt con riduzione al porto e Contorno € 13,00

      (1,3,7,)

      Filetto alla Griglia con Contorno € 22,00

      cotoletta alla milanese  primavera  € 20,00

      (5,6,7,8,9,10)

      Branzino alla Griglia con Contorno € 20,00

      TAGLIATA  DI PETTO D "ANATRA ALL"ARANCIA  E CONTORNO € 15,00

      PIATTO UNICO

      Risotto allo Zafferano con Cotoletta Panata di Vitello 22,00 €

      ( 1 , 3 , 5 , 7 , 9 , 12)

      Risotto alla Monzese Arrotolata 16,00 €

      (1,7,9,12)

      LO CHEF PRESENTA I PIATTI SPECIALI  ::

      TAGLIOLINI CON PORCINI FRESCHI € 17,00

      FILETTO A TARTARUGA ( CON TESTA PORCINI )  € 35,00

      Dolci

      Semifreddo al Torroncino (3,5,6,7,8,11) 7,00 €

      Cheesecake al Caramello Salato o Sottobosco o al Cioccolato ( 1 , 3 , 5 ,7, 8  )  7,00 €

      Crema catalana (7) 7,00 €

      Tiramisu' ( 1 , 3 , 7  ) 7,00 €

      Dolce del Giorno (3,5,6,7,8,11) 7,00 € 

      Sorbetti Misti (1,3,6,7,8,12) 7,00 €