Antipasto
Praga, Crudo, patè di Vitello, insalatina sedano noci rapa Salmone
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Petto d'Oca scaglie grana e melograno caprino e pane tostato con marmellata di cipolla rossa
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Salmone e spada fume con cocktail di gamberi con pane tostato e rosa di burro